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01/06/2010 alle 17:28
#6202
Partecipante
Riguardo la maturazione indotta dall’etilene, come scritto nella scheda delle banane, sembra che sia prassi comune per frutti che devono necessariamente essere raccolti acerbi dovendo fare un bel viaggio per arrivare da noi.
L’uso dell’etilene è autorizzato in agricoltura biologica ed essendo un ormone vegetale la stessa frutta ne produce un po’ quando matura: ad esempio le mele ne producono tanto e per questo se volete far maturare prima un kiwi conviene metterlo in una busta con una mela.