Ieri abbiamo mangiato un piatto di pasta con i broccoli. Non ne possiamo più, ma dobbiamo ammetterlo: anche se avevano ormai qualche giorno, erano veramente buoni (come quelli che li avevano preceduti).

Ma allora perchè non ne potete più?? Giusta domanda.

Come sa bene chi ha un campo o qualche amico con una pianta di ortaggi o frutta o addirittura un orto quando ce n’e', ce n’e’ una cifra!

Lo sapevano bene i nostri genitori e nonne, chi compra con un gas, chi compra biologico: si mangia “di stagione”! Cioè, quando è il turno loro, ci sono i broccoli per due mesi! Allora impari a farli in tutti i modi possibili e in tutte le salse. Meno male che sono buoni e meno male che poi l’inverno finisce. Ed è un altro buon motivo per essere felici che passi.

Ma questa constatazione stagional-culinaria mi fa venire in mente un altro problema.

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