Verdura e ortaggi freschi:

Il nostro produttore si chiama GIACOMO FERRARI, la sua azienda agricola si trova a pochi chilometri da noi, a Sacrofano, sulla via Flaminia e con lui abbiamo ormai un vero rapporto di stima,  amicizia e collaborazione.

Giacomo, che da qualche tempo ha deciso di produrre soltanto per i Gruppi di Acquisto, coltiva i suoi prodotti in modo del tutto naturale (non ha la certificazione biologica che ritiene priva di reali garanzie, essendo rilasciata a pagamento dai vari enti certificatori), applicando al suo lavoro varie tecniche di agricoltura naturale: dalla coltivazione biologica alla biodinamica,  sino alla permacultura, che più che una tecnica agricola può essere definita una vera e propria “visione del mondo”, che cerca di (ri)conciliare l’essere umano con l’ambiente naturale (ma Giacomo saprà spiegarvi tutto questo in modo più completo e suggestivo).

Da Giacomo acquistiamo cassettoni gia preparati con verdure miste di stagione (non è possibile sceglierle, sono quelle che Giacomo ha sul campo quella settimana), i cassettoni sono da vari pesi e prezzi a cui occorre aggiungere € 1,00 per il trasporto:

3 kg.              € 5.00

5 kg.              € 6.00

7 kg.              € 11.00

10 kg.               € 15.00

Inoltre Giacomo produce:

 uova              € 0,50 l’una

pollo              € 10.00/kg

olio biologico spremuto a freddo € 8.00/lt.

 Infine consegna anche altri prodotti che provengono da Avezzano:

 legumi secchi (fagioli, ceci, cicerchia, lenticchie) a € 5,00/kg. 

Il referente dei prodotti di Giacomo é Carla Tutino carla.t@alice.it, l’ordine avviene una volta a settimana (fine settimana) quando Carla invia un messaggio di posta elettronica a tutti i membri del GAS con il promemoria dei prodotti disponibili e il termine di chiusura dell’ordine stesso. La consegna avviene nella sede del GAS tutti i mercoledì pomeriggio dalle ore 18,00 alle 20,00.

Mele succo di mele formaggi di mucca ecc…

L’azienda agricola CASALE NIBBI di Amatrice (RI)  http://www.melemangio.it/  fornisce al nostro GAS vari prodotti alimentari. Infatti anche se le mele sono sicuramente la principale risorsa dell’azienda, un altro settore nel quale Casale Nibbi è impegnato è quello lattiero-caseario, con la produzione di oltre 6.000 quintali di latte l’anno. Una parte della produzione viene assorbita dalla “Grifo Latte” di Perugia, mentre il rimanente viene lavorato in loco con un caseificio presente in azienda nel quale si produce formaggio fresco, ricotta e diverse varietà di formaggi “speciali”. Oltre alle mele (e all’ottimo succo di mela) e ai formaggi vaccini questa azienda produce patate, cipolle, mais e spaghetti rigorosamente amatriciani.

La referente del prodotto è Elena Esposito elena9.esposito@gmail.com, l’ordine avviene saltuariamente, la consegna può essere concordata o avviene in sede il mercoledì pomeriggio, dipende se si tratta dei prodotti freschi o di quelli conservabili (es. patate, cipolle, spaghetti).

 Formaggi di pecora

I formaggi di pecora (non certificati biologici) ma di ottima qualità, sono prodotti dall’azienda LE SELVE zona Boccea – Selva Candida, Selva Nera.

 Sono disponibili questi tipi di prodotto:

 ricotte 500gr  4 €

primosale € 9,50/kg (la forma è di almeno 1kg )

caciotta € 10/kg (gr 800 + – 1400)

fiore sardo stagionato €14/kg, (ma solo forme grosse, salvo mettersi d’accordo in più persone per dividerselo).

 In occasioni particolari (Natale, Pasqua, è stato anche possibile ordinare carne di agnello, ordine minimo  metà, a € 13,50/kg.).

Per i prodotti di pecora dell’Azienda “LE SELVE” la referente degli ordini è Letizia Baci laetitia_baci@hotmail.com   ed anche in questo caso l’ordine avviene una volta a settimana e la consegna è sempre il mercoledì pomeriggio in sede, insieme alla verdura.  In questo momento gli ordini sono sospesi.

  Parmigiano reggiano

Il parmigiano reggiano e il burro provengono dall’azienda agricola biologica famiglia BRUGNOLI di Bardi (PR) http://www.aziendabrugnoli.it. Il parmigiano è confezionato sotto vuoto e quindi può essere conservato per qualche tempo, il burro è fresco.  

 I prodotti e i prezzi sono i seguenti:

 stagionato 2 anni  pezzi da kg.0,500  € 15/kg

stagionato 2 anni  pezzi da kg.1          € 14/kg

stagionato 3 anni  pezzi da kg.1          € 16/kg

stagionato 4 anni pezzi da kg.1           € 19/kg  non sempre disponibile

prima stagionatura  pezzi da kg.1       € 12/kg

burro gr. 250 € 7/kg.

burro gr. 500 € 7/kg.

 Al prezzo deve essere aggiunto il costo di spedizione, che dipende dalla quantità ordinata.

La referente del prodotto è Letizia Baci laetitia_baci@hotmail.com l’ordine avviene saltuariamente, la distribuzione va concordata col referente. 

 

Formaggi di bufala

I formaggi di bufala sono prodotti dal  caseificio LE PERLE DEGLI ANGELI dei fratelli Marti di Montelibretti (RI).

I formaggi dei fratelli Marti non sono certificati biologici anche se le bufale sono allevate con mangime biologico (insomma manca solo la certificazione).

 I prodotti sono:

 mozzarelle o trecce € 12,50/kg di bufala

primo sale € 8/kg.

scamorza € 13/kg

provola stagionata € 15/kg

ricotta € 7,50/kg

yogurt € 3 per 1 barattolo da kg. 0,5.

 La referente del prodotto è Marilisa Cucculelli marilisa.gas@gmail.com, l’ordine avviene a settimane alterne,  anche i prodotti di bufala, nella settimana in cui sono previsti, si consegnano il mercoledì pomeriggio in sede, insieme agli ortaggi.

 Formaggi di capra

I formaggi di capra sono prodotti dall’Azienda”I DUE LAGHI di Via della Marmotta, Anguillara Sabazia http://www.iduelaghi.it/.

L’Azienda alleva circa quattrocento tra cavalli, vacche maremmane, capre maltesi-siciliane e pecore, che pascolano nella tenuta. I formaggi, a base di latte di capra come ricotta, primo sale, stagionato e speziato, sono prodotti nel caseificio aziendale  e la certificazione ICEA qualifica tutti i prodotti. I formaggi non sono sempre tutti disponibili in quanto seguono la naturale stagionalità produttiva degli animali.

 I formaggi di capra  sono: 

 Ricotta 1,5 kg o 350 gr. ca €  9.00 kg. 

Caprino S. Caterina 1,2/1 kg  o tranci da  ½ kg o 1 kg €  13.00 kg.

Caprino S. Caterina alle Spezie 1,2/1 kg  o tranci da  ½ kg o 1 kg €  13.50 kg.

Caprino S. Caterina Stagionato 1,2/1 kg  o tranci da  ½ kg o 1 kg €  14.50 kg. (quando disponibile)

Amaltea Primo Fiore ( fresco ) 450 gr €  13.00 kg.

Amaltea 500 gr. €  14.50 kg.

Primo sale 1 kg ca porzionabile €  14.50 kg.

L’azienda produce anche formaggi di pecora: 

BioRicotta:   1,5 kg o 300/400 gr ca €  8.00 kg. 

Martignano 1,3-1,5 kg ca porzionabile €  12.50 kg.

Speziati 1,3-1,5 kg ca porzionabile €  13.50 kg. (quando disponibile)

Pecorino fresco  1kg ca €  12.50 kg.(quando disponibile)

Robiola (morbida-cremosa) 400gr ca €  14.00 kg.(quando disponibile)

Speziato al Tartufo   €  20.00 kg. (quando disponibile). 

La referente del prodotto è al momento vacante l’ordine avviene una volta al mese  e i prodotti si consegnano il venerdi pomeriggio in sede. Attualmente le consegne di questo produttore sono sospese

  Carne biologica

La carne acquistata dal GAS proviene per la massima parte dall’azienda agricola biologica MORANI di Santa Severa http://www.aziendamorani.it/.

Attualmente per l’ordine presso questa azienda il nostro GAS è consociato con quello della Massimina e si ordina circa una volta ogni 3 settimane.

Nel listino sono presenti sia i prodotti dell’azienda MORANI -  tutta la carne bovina e diverse varietà di verdure – sia prodotti di altre aziende biologiche. La provenienza di ogni articolo è indicata nel listino.

COME EFFETTUARE L’ORDINE DI CARNE BOVINA:

All’interno del listino nella categoria Carne Bovina, per le tipologie Vitello, Vitellone e Manzo, c’è l’opzione Taglio Unico. Questo è il prezzo più conveniente per poter acquistare il prodotto: scegliete la quantità e la varietà che desiderate, l’importante è mantenere una proporzione, che il sistema vi suggerirà, tra i tagli di 1a e 2a scelta.

Nella scelta Taglio Unico 1a ci sono fettine, bistecche, arrosti, straccetti.

Nella scelta Taglio Unico 2a ci sono macinato, hamburger, spezzato, bollito, ossobuco, rollè e punta di petto.

Per avere questo prezzo vantaggioso ogni ordine dovrà essere composto dal 70% di Taglio Unico 1a e dal 30% di Taglio Unico 2a: ad esempio kg. 0,700 di fettine e kg. 0,300 di macinato, oppure kg. 1 di bistecche e kg. 0,43 di spezzato.

Trattandosi di un prodotto altamente deperibile, la distribuzione è decisa dal referente a seconda del giorno e ora di consegna da parte del produttore.

 Attualmente le consegne di questo produttore sono sospese

Pesce

Pesce da pesca sostenibile proveniente dalla zona  di Talamone (Toscana) http://www.paoloilpescatore.it/ .

Gli ordini si possono fare per fasce e per ogni fascia scelta si può ordinare minimo una busta che contiene circa 2-3 KG di pesce.

NON SI PUO’ scegliere il tipo di pesce, ma solo il gruppo (azzurro, rosso ecc). Sebbene non ci sia garanzia sul tipo di pesce che arriverà, perché dipende da quello che viene pescato, si deve essere perciò disponibili eventualmente a prendere  lo stesso peso in pesce del gruppo di costo inferiore. I prezzi al kg. sono di €  33,28 per il pesce rossetto,  € 28,08 per il pesce di fascia rossa  (es. dentice, fragolino, orata, spigola, triglia),  € 17,68 per la fascia  arancione (es. merluzzo o nasello, occhiata, sarago, zuppa), € 12,48 per polpo o seppia, € 11,44 per la fascia verde (es. come il tipo precedente ma più piccolo)  e, infine, € 6,24 per la fascia azzurra (cefalo, salpa, connetto).

Gli ordini e le consegne avvengono saltuariamente  in relazione alla disponibilità del pescato ed al raggiungimento di una quantità minima di ordini tra i vari G.A.S. romani che permetta il trasporto a Roma. Il referente è Franco Prestipino  aster@tiscali.it

 

Cereali, farine, legumi e altro

E’ un ordine molto complesso, circa 400 prodotti, da fare sul sito de IL FRANTOIO http://www.ilfrantoionline.it/ 
I prodotti quali farine, olio, legumi, cereali, ecc. sono di loro produzione (tutto da agricoltura biologica), mentre altri prodotti (leggermente più cari) sono solo distribuiti dall’azienda (per esempio: “pasta di grano duro Ciociarelli” il produttore è ovviamente Ciociarelli, il Frantoio distribuisce soltanto).

Il referente di questi prodotti è Simone Fabriani simone.fabriani@gmail.com,  la consegna avviene in sede, di mercoledì insieme agli altri prodotti, ma sarà comunicata di volta in volta dal referente in accordo col fornitore. L’ordine avviene attraverso un’apposito strumento informatico: GestiGas (un sito gratuito messo a disposizione dalla rete Gas).  
Una volta entrati a far parte del sistema GestiGas, operazione da concordare col referente, ad ognuno verrà notificata automaticamente ogni nuova apertura di ordine.  

Arance, Agrumi e altro

 Le arance fornite al nostro GAS vengono dalla Sicilia, esattamente da una piccola azienda di Ribera (Agrigento).

Franco Prestipino, il referente, conosce personalmente il produttore e garantisce che sebbene le arance non abbiano la certificazione, egli non usa nessun prodotto. Inoltre la sua azienda è a conduzione familiare, quindi non ha al suo servizio nessuno lavoratore in nero.

 Il produttore ci offre due possibilità:

- Arance per mangiare: una cassa da 16/17 kg. 16€

- Arance per spremute: una cassa da 20 kg.       13 €

 Lo stesso produttore è disponibile anche per i seguenti prodotti:

olio extravergine 7€ al litro;

formaggio pecorino primo sale*  11€ al kg

alici sott’olio o marinate, lavorate a Sciacca – 600 grammi 11€.

 Durante la stagione autunnale/invernale gli ordini e le consegne avvengono circa una volta al mese.

Come già accennato il referente di questi prodotti è Franco Prestipino  aster@tiscali.it

 Fragole e Pesche

Provengono dalla FATTORIA IL PAPAVERO www.fattoriailpapavero.it di Angelo e Fiorella, due simpaticissimi produttori, fattoria che si trova a pochi km da Roma e precisamente ad Aprilia, tra l’agro pontino e l’agro romano.

Il campo di attività di questa azienda spazia in varie però direzioni: pesche biologiche, fragole biologiche, fattoria didattica, fattoria sociale, area pic-nic, area campeggio, eccetera;  il nostro GAS vi acquista  pesche e fragole biologiche certificate.  Angelo e Fiorella, infatti, producono pesche dal 1994 in 5 varietà diverse, che maturano da metà maggio alla fine di luglio, e fragole che, invece, sono in produzione da quest’anno.
Il prezzo delle fragole è di € 3.50/kg (confezioni da 500 gr) mentre la pesche (di varia caratura) sono commercializzare in cassette da kg 3.50 al prezzo di circa € 2.50/kg. Per quanto riguarda il trasporto esso è effettuato da Angelo a patto, però, di assicurare da parte nostra un quantitativo mimimo di ordine a settimana di 30 o 40 kg.

I referenti di questi prodotti sono Paolo Monachesi pm@alterimundi.com e Carla Tutino carla.t@alice.it  - l’ordine e la consegna avvengono  con le stesse modalità della verdura e degli ortaggi (vedi sopra).

 

Tortellini di carne

In un’ottica di collaborazione con le realtà esistenti sul nostro territorio il GAS effettua degli acquisti saltuari di tortellini prodotti artigianalmente con materie prime selezionate dal laboratorio IL SETACCIO, che commercializza anche prodotti a km. Zero del Lazio e dintorni, e che ha sede in Circonvallazione Cornelia n. 62.

L’azienda produce diversi tipi di tortellini e ravioli ripieni, tra cui spiccano vere e proprie specialità. Al nostro GAS offre per ordini collettivi i tortellini alla carne a € 20.00/kg.

Attualmente le referenti sono Susanna Liberti susa.sky@gmail.com e Marilisa Cucculelli marilisa.gas@gmail.com. L’ordine avviene saltuariamente e la consegna si svolge in sede o di mercoledì, o eventualmente abbinata alla consegna di altri prodotti.

 

Prodotti BIOLAB

I prodotti BIOLAB sono prodotti pronti biologici/vegetariani (al massimo possono contenere formaggio), e sono alimenti tipo sofficini/hamburger.

Sono commercializzati in porzioni singole e si conservano in frigo con una scadenza abbastanza lunga (circa 1 mese).

Nel listino di BIOLAB c’è poi il tofu, in varie forme, il tempeh, la soia ed infine il seitan (un prodotto a base di glutine che somiglia/sostituisce la carne.

Il referente è Paolo Monachesi pm@alterimundi.com, l’ordine avviene saltuariamente e la distribuzione è decisa di volta in volta dal referente.

 Vino biologico

Per quanto concerne il vino biologico abbiamo contatti con l’azienda vitivinicola FRANCESCA CARDONE DONATI sita in via del Teatro 10, 00030 Colonna (Roma), www.cantinacardone.it.  L’azienda comprende piccoli appezzamenti di terreno collinare e la cantina. Sorge sulle colline dei Castelli Romani, nel centro della zona di produzione più ricca del Lazio e coltiva appena cinque ettari di vigneto nella zona DOC Colonna, DOC Castelli Romani e DOC Frascati. Attualmente è condotta da Francesca, la titolare, che si occupa della commercializzazione, dei contatti con la clientela e delle iniziative che si tengono fuori e in azienda; in cantina e in vigneto è supportata dall’aiuto del marito. La produzione è biologica è sottoposta a controlli di qualità AIAB-ICEA e non si limita ai vigneti ma si esplica anche in cantina: si vinifica in bio ed a basso contenuto di solfiti, riconosciuti responsabili di fastidi ed allergie, per ottenere un prodotto quanto più sano e naturale possibile.

Il nostro GAS acquista il vino sia bianco che rosso in damigiane da 5 litri.

Il vino da tavola viene venduto in dame di vetro con vuoto a rendere (cauzione 2,00 per ogni dama) al prezzo di € 8.50 ciascuna.

La referente del prodotto è Marilisa Cucculelli marilisa.gas@gmail.com, l’ordine avviene saltuariamente e la consegna avviene in sede il mercoledì pomeriggio Attualmente le consegne di questo produttore sono sospese  Siamo in cerca di nuovo referente

 

Prodotti WIP

La W.I.P. (Wellness Innovation Project) http://www.ecowip.com opera dal 2005 nel settore dei beni monouso per l’igiene ed il benessere della persona, si parla dunque di prodotti per i bimbi e per adulti, come pannolini, salviettine umide, fazzoletti, assorbenti, salvaslip, bastoncini per orecchie, fazzoletti struccanti, cotone, ecc. La referente del prodotto è  Susanna Liberti susa.sky@gmail.com ,  l’ordine avviene saltuariamente e la consegna è da concordare con la referente. Attualmente le consegne di questo produttore sono sospese

 

Scarpe

Altro prodotto che ordiniamo sono le scarpe del calzaturificio ASTORFLEX http://www.astorflex.it/ di Castel d’Ario (MN), calzature di qualità progettate e realizzate interamente da ASTOR FLEX in Italia per i gruppi di acquisto solidale.

Questa azienda è stata anche protagonista della puntata delle Goodnews di Report del 1° novembre 2009:

http://www.report.rai.it/Static/flash/7/report_ragioniamocoipiedi.swf .

L’azienda ha in produzione scarpe di diversi modelli, suddivisi a seconda della stagione invernale o estiva. Per visionare i modelli, i colori, i numeri disponibili ed il prezzo, invito gli interessati a visitare il sito dell’azienda o a contattare il referente che è Simone Magnani simonem69@gmail.com , l’ordine avviene saltuariamente, la distribuzione solitamente avviene in sede. Attualmente le consegne di questo produttore sono sospese    Siamo in cerca di nuovo referente